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Descubra os restaurantes dos juízes do Top Chef 2015

Descubra os restaurantes dos juízes do Top Chef 2015

Em 26 de janeiro, a edição de 2015 do Top Chef voltou às telas pequenas para o deleite dos amantes da comida. Mais curta, mais próxima do público e mais moderna, a série muda de visual e recebe um novo júri. Saia de Cyril Lignac, Ghislaine Arabian, Christian Constant ou Thierry Marx e abra caminho para os novos filhos: Philippe Etchebest, Hélène Darroze e Michel Sarran, acompanhados pelo imbatível Jean-François Piège. Descubra sem demora os restaurantes de três deles, que provavelmente darão suores frios aos candidatos…

O restaurante Jean-François Piège e a cervejaria Thoumieux


Maria Total Na 79 rue Saint-Dominique, em Paris, está o Thoumieux, um antigo caldo Chartier de 1200 m². Em 2000, ele encontrou um segundo jovem nas mãos de Thierry Costes e Jean-François Piège, que o devolveram e fizeram dele um endereço essencial na margem esquerda.

Chique e retrô: uma obrigação do verdadeiro luxo parisiense


Laurent Fau O talento do arquiteto India Mahdavi tem sido alterar os códigos desse lugar mítico. Assim, no restaurante Jean-François Piège, o arquiteto transformou esse pequeno volume em um refúgio de conforto, criando profundidade e clareza com um jogo sutil de tramas, cores e materiais suaves.

Hélène Darroze, o internacional


M Bruno Desde 1999, à frente de seu próprio restaurante chamado Hélène Darroze, responsável pelas cozinhas do lendário hotel The Connaught, localizado no prestigiado bairro de Mayfair e à frente de um novo estabelecimento em Moscou desde 2012, Hélène Darroze é internacional. desta competição culinária.

Uma nova identidade para o restaurante Hélène Darroze


Joelle's corner Localizado em Saint-Germain-des-Prés, o restaurante gourmet homônimo de Hélène Darroze se abre para novos horizontes hoje. Em outubro de 2009, ciente de que as expectativas e o comportamento dos convidados estavam mudando, o Chef decidiu desenvolver seu restaurante substituindo os produtos no centro de seu conceito. Saia do supérfluo e coloque o essencial, os produtos.

Atmosfera confortável para este estabelecimento elegante e discreto


Hélène Darroze Este endereço, rapidamente reconhecido por guias gastronômicos cujo respeitado Michelin é dividido em três espaços distintos: o boudoir, um espaço íntimo e feminino, a sala de Hélène caracterizada por um ambiente aconchegante e descontraído e a sala de jantar no andar de cima, lugar de todos os pecados e iguarias. Nesta sala, a decoração, elegante e contemporânea, o ambiente aconchegante com cores suaves e quentes ecoam sutilmente a culinária de Hélène Darroze, uma cozinha entre tradição e modernidade, original e generosa.

Michel Sarran, desconhecido do público em geral


Crédito da foto: Jean-Jacques Gelbart Visualizar alguns meses atrás, no documentário culinário "Cozinha selvagem", o chef Michel Sarran fez uma entrada notável no programa Top Chef. Aquele que seduziu M6 com sua franqueza e personalidade é hoje um cozinheiro talentoso, reconhecido por seus colegas e pelo público em geral. Tendo estudado com os melhores: Alain Ducasse, Michel Guérard e Jean-Michel Lorain, o Chef Toulousain agora é dono de seu próprio restaurante, pelo qual obteve duas estrelas.

O restaurante gastronômico Michel Sarran


Jean-Bernard Lafitte Afastado do centro da cidade, o restaurante de Michel Sarran, que ele acompanha ao lado de sua esposa Françoise, é o ponto de referência em Toulouse. Uma cozinha executada com precisão, destacando produtos excepcionais, totalmente marcados pela personalidade de seu chef.

Ambiente familiar


Jean-Jacques Gerbart Uma casa mais do que um restaurante, Michel Sarran é um espaço acolhedor e amigável, onde a arte de viver é praticada com delicadeza, discrição e charme. Construída em dois níveis, a decoração dos quartos, redesenhada em 2013, presta homenagem à região. O piso térreo é dedicado a uma sala com móveis modernos. Madeira e azulejos que suavizam linhas retas e curvas e que, quando o tempo está bom, abrem para um jardim interno. No andar de cima, o conceito de restaurante desaparece em favor do de uma casa familiar e burguesa. Os quartos, portanto, emitem uma atmosfera mais íntima e mais suave.